发芽小麦检测

检测项目

1. 发芽率测定：采用胚芽显露长度≥1.5mm为判定标准，合格阈值≤3%

2. 水分含量检测：要求≤14.5%（GB 5009.3标准）

3. 霉菌毒素筛查：黄曲霉毒素B1≤5μg/kg（GB 2761）、呕吐毒素≤1000μg/kg

4. α-淀粉酶活性：降落数值≥300s（ISO 3093）

5. 容重测定：≥750g/L（GB/T 5498）

检测范围

1. 原粮小麦及其加工制品

2. 仓储过程中受潮发芽的储备粮

3. 饲料用小麦原料及配合饲料

4. 食品工业用小麦粉及半成品

5. 进出口贸易中的大宗散装小麦

检测方法

1. 发芽率测定：GB/T 5520-2011《粮油检验 谷物发芽试验》

2. 水分测定：ISO 712:2009《谷物与谷物制品水分测定》

3. 真菌毒素检测：GB 5009.22-2016液相色谱-质谱联用法

4. α-淀粉酶活性：AACC 22-08降落数值法

5. 容重测试：ASTM D2237-2018容重器法

检测设备

1. SPX-150B智能恒温培养箱：控温精度±0.5℃，用于发芽试验

2. DA7200近红外分析仪：可同步测定水分、蛋白质等6项指标

3. Agilent 1290 Infinity II液相色谱仪：真菌毒素定量分析

4. Perten FN1900降落数值仪：测量淀粉酶活性专用设备

5. HGT-1000A谷物容重器：符合GB/T5498标准要求

6. Binder KBF720恒温恒湿箱：霉菌培养环境控制

7. Metrohm 859 Titrotherm全自动滴定仪：脂肪酸值测定

8. Retsch GM200研磨仪：样品前处理粉碎设备

9. Thermo Scientific iCAP RQ ICP-MS：重金属元素检测

10. BioTek Synergy H1酶标仪：快速筛查真菌毒素