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2025-04
一、核心检测项目与技术要求感官指标评估外观与质地：鲜牛肉需呈现均匀红色或暗红色，表面无黏液或异常斑点；冷冻牛肉解冻后汁液流失率需3%。气味检测：采
一、核心检测项目与技术要求感官指标色泽与形态：开罐后观察肉质完整性，要求无异常变色或氧化斑块；汤汁透明度需符合GB 7098标准，浑浊度5NTU。滋
一、检测项目与核心技术微生物安全检测致病菌筛查：针对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等高风险致病菌，采用PCR技术实现12小时内快速检出，检测灵敏度达0.1CF
一、核心检测项目感官与理化指标感官评价：通过外观（形状、表面光滑度）、色泽（鲜红或异常暗沉）、质地（弹性与硬度）及气味（有无酸败或异味）评估香肠品质。
一、核心检测项目兽药残留与违禁物筛查禁用药物：重点检测氯霉素、克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等β-受体激动剂，需符合“不得检出”要求。例如，2021年
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2025-02
酸性磷酸酶（ACP）检测是一种用于评估生物样本中酸性磷酸酶活性或含量的方法，在医学和生物学领域有重要意义，以下是一些常见的检测方法：化学比色法原理：利用酸性磷酸
杆菌肽锌检测除了上述微生物法、高效液相色谱法外，还有以下常见方法：液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）原理：液相色谱部分基于不同物质在固定相和流动相之间的分
氨苯砜是一种用于治疗多种疾病的药物，同时在一些环境和食品检测中也可能涉及到对其残留的检测，以下是一些常见的氨苯砜检测方法：生物样本中的检测高效液相色谱法（HPL
四环素是一种常见的抗生素，在食品、环境和生物样本等领域都可能需要对其进行检测，以下是一些常见的四环素检测方法：微生物检测法原理：利用四环素类药物对特定微生物的生
