樱桃检测
一、农药残留检测
检测标准
需符合GB2763-2019标准规定的农药残留限量要求
重点检测有机磷类、有机氯类等28种常见农药
采用GC-MS联用技术检测，检出限需达到0.01mg/kg
快速检测方法
使用ELISA酶联免疫法进行初筛
便携式农残检测仪可实现现场检测
实验室确认需通过HPLC或GC-MS分析
二、品质指标检测
理化特性
糖度≥14%（折射仪测定）
硬度检测：优质樱桃需保持良好硬度
维生素C含量检测（HPLC法）
感官标准
果形需呈标准"心"型
色泽均匀，红色至紫红色
果柄鲜绿未脱落
直径25-28mm为最佳食用规格
三、采后处理检测
预冷要求
预冷温度需控制在0-2℃
冷链运输温度波动≤±2℃
贮藏湿度90%-95%
缺陷判定
腐烂/发霉等严重缺陷≤1%
机械伤等主要缺陷≤2%
干裂等次要缺陷≤8%
总缺陷率不得超过10%
四、特殊检测项目
五、抗寒性能检测
实验室模拟-15℃低温环境测试
实地观测冬季恢复能力
评估冻害对产量的影响
品种真实性检测
DNA条形码技术鉴定品种
稳定同位素分析产地溯源
防止以次充好现象